厨房盛了碗粥,拿了两张葱油饼,坐在客厅的沙发上,大口大口地吃了起来。
琳琅连忙调了两个小菜,又装了两碟小酱菜,都放在表哥面前。“姑父,您这葱油饼烙的可真香,怎么做的,跟您学学,我儿子也爱吃,我烙的总没你这个好吃。”
“梁实秋在《就只知道吃》中:标准的葱油饼要层多,葱多,而油不太多。可以用脂油丁,但是要少放。要层多,则擀面要薄,多卷两次再加葱。葱花要细,要九分白一分绿。撒盐要匀。锅里油要少,锅要热而火要小。烙好之后,两手拿饼直起来在案板上戳打几下,这个小动作很重要,可以把饼的层次戳松……”文若晨说道。
“这可真是老饕了,吃个饼都这么多讲究。”林爱国边吃边说道。“那可不,现在吃不仅仅是为了裹腹,为了味蕾的满足,更多的吃的是对生活的热爱和向往。一张小小的葱油饼,有了以上这些讲究,就有了灵魂,又好吃又好看,那就是一张好饼。”文若晨谈饼,也是在谈人生。
林爱国喝了口小米粥,吃了口脆灵灵的酱黄瓜,胃口大开,他吃了一个葱油饼,又再吃第二张。这时,麦冬又给他拿了一张过来,脆生生地说道:“表舅,这张饼也是您的啦,我姥爷烙的,吃了第一张,想吃第二张,你是大男人,饭量大……”说完,叹了一口气,说:“可惜我人小肚子也小,眼馋肚饱。”
文若晨闻言哈哈大笑,觉得外孙很有趣,很像他小时候,他小时候也是这么眼馋肚饱,看着别人吃,也曾经发出这么一番慨叹,他说道:“我们的肚子就像一间房子,饭不能吃太饱,话不能说太满,房子要留一些空间,才能住得舒服,肚子要留一些空间,才能消化得舒服。”
“姥爷,我知道的,我奶和我姥儿,常念叨:‘要想小儿安,三分饥和寒。’我妈也常说,过犹不及。”麦冬觉得自己悟了,脆生生地说道。一家人都被他逗笑了,姥姥更是搂着他,心肝宝贝地叫了好一阵。
气氛温馨而祥和,林爱国吃完葱油饼,喝完小米粥,看着一家人和和睦睦,其乐融融,心中也很是欣慰。他想起自己此行的目的,于是从上衣口袋里掏出几张游乐园的门票,放在茶几上,推到琳琅面前:“对了,妹子,给,哥弄了几张票,大后天的,你正好歇班,和程时玮带着孩子们,去玩玩。”
美味姻缘